品名：哥倫比亞 翡翠山 Premium 水洗 日規最高等級手挑特選批次
(Colombia Emerald Mountain Premium Washed）
風味敘述：乾香為柑橘、葡萄柚、烤杏仁及焦糖香氣。入口可感受到
柑橘、柳橙、葡萄柚風味，夾帶的烤杏仁，焦糖、巧克力香氣。。
國家: 哥倫比亞((Colombia)
產區: 薇拉省(Huila)
生產者: 哥倫比亞集合幾個產區當地咖啡小農
品種: Caturra、Typica、Bourbon
海拔: 平均一千七百公尺
等級： N/A
處理法： 傳統水洗處理
採收期： 四月至六月的30％
九月至一月70％
認證： N/A
介紹：
此批次翡翠山 Premium 水洗 是哥倫比亞專門外銷日本市場而取的商品名，
出口商是 哥倫比亞國家咖啡生產者協會(F.N.C)特地為日本進口商需求
而打造的咖啡品牌，依照日本要求而精挑細選的豆子，所以其品質是日規
最高等級手挑極低瑕疵批次，每年出口日本數量10萬個布袋(60kgs)，數量
極為龐大，品質要求極為嚴謹，為了這個長期訂單，出口商哥倫比亞
國家咖啡生產者協會，指派專家挑選各產區咖啡，經過杯測調配這一款水洗
豆。翡翠山 Premium 水洗第一次出口到日本是在1989年，當年出口數量很少，
今天已經成長到每年出口數量10萬個布袋(60kgs)，此協會業務經理Roberto Velez
說道，要用此款豆子成為日本咖啡市場的皇冠上一顆珠寶。
哥倫比亞國家咖啡生產者協會(F.N.C)代表著50萬咖啡生產小農，為提升
哥倫比亞咖啡品質和拓展咖啡市場而成立的非營利國家單位，也是哥倫比亞
唯一代表官方咖啡的專業行會。成立於1927年，總部設在 哥倫比亞首府
波哥大(Bogotá)，現有員工2400人，會員有513,000人家庭咖啡小農，
由國家的力量支援咖啡研究和發展。此批次 翡翠山 Premium 水洗是由
1927年所成立的哥倫比亞國家咖啡生產協會(F.N.C.)把關許可出口外銷日本，
金字招牌為哥倫比亞咖啡品質做保證及其產區的認證。F.N.C.它是
政府咖啡專責機構，完全服務哥倫比亞咖啡農的非營利組織，也是
哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業服務單位。香甜醇厚的的風味是它的特色
，CP值超高水準，日規最高等級手挑極低瑕疵批次，單品或配方的皆宜。
哥倫比亞本土的西部是安第斯山脈，分裂成三個部分：西部、中部和
東部山脈。在考卡河和馬格達雷那河沿加勒比海流向低地平原。
哥倫比亞目前是世界第二大咖啡生產國，採用水洗處理阿拉比卡種咖啡豆。
也是世界上優質咖啡的最大生產國之一，傳統的深度烘培咖啡具有濃烈而
值得懷念的味道1808年，咖啡首次引入哥倫比亞，那是由一名牧師從
法屬安的列斯經委内瑞拉帶來的。今天該國是繼巴西、越南後第三大咖啡生產國，
年產量1200萬袋，每袋60公斤，而巴西的年產量是3100萬袋。咖啡在
哥倫比亞的地位從以下事例中可見一班 : 所有進入該國的車輛都必須
噴霧消毒，以免無意中帶來疾病，損害咖啡樹。
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